خلية النحل

المقادير

4أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
3ملاعق كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر للخميرة
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2/! كوب ماء دافيء للخميرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سكر للعجين
1 كوب زعتر
2/1 كيلو جبن أبيض مع نعناع وملعقة زيت نباتي


طريقة العمل

1- تخمر الخميرة مع السكر والملح 2/1 كوب من الماء الدافي يوضع السكر واللبن والزيت في وعاء ثم يقلب جيداً

2- تضاف الخميرة والدقيق والحليب إلى الخليط السابق ثك يضاف الماء تدريجياً إلى أن تتماسك العجينة وتصبح متوسطة الليونة .

3- تكور العجينة إلى كريات بحجم الليمون الصغير وترص في صينية وتترك لمدة 1ساعة بعدها تؤخذ كره وتحشى بالجبن وتوضع في صينية الفرن إلى أن تمتلىء الصينية بالكريات المتلاصقة .

4 يحشى جزء من العجين بالزعتر ويوضع في صينية أخرى كالسابق ثم تدهن بالبيض ويرش عليها سمسم وحبة البركة ثم تخبز في الفرن حتى تصبح ذات لون ذهبي وتقدم ساخنه أو باردة

يمكن أن تحشى نفس العجينة بقطع جبن الكريم الغير مملحة بحيث تصغر قطع الجبن وترص بنفس الطريقة ويسكب عليها شراب السكر بعد نضجها وتقدم طبق من أطباق الحلويات أو ممكن أن نكتفي بها بدون شراب السكر ...

بالهنا والعافية