دجاج محشي باللحم والرز

دجاج محشي باللحم والرز
المقاديرررررر

دجاجه كامله والوزن حسب الرغبه, لحم مقطع بالطول بدون عظام, كوب ونصف رز, 6 ملاعق كبيره زيت الذره, ملعقتان كبيرتان كازو مقلي, ملعقتان كبيرتان لوز مقشر ومقلي, نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله, نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون, ملح حسب الرغبه....

طريقه العمل..

1. تنظف الدجاجه جيدا مع تجفيفها وتترك جانبا حتى تتصفلى من الماء.
2. ينقع الرز في ماء فاتر ثم يغسل وسصفى جيدا من الماء.
3. يضاف اللحم المقطع الى الرز وكذلك الكازو واللوز ورشة من البهاراتالمشكله ورشة من الفلفل الاسود وقليل من الملح واربع ملاعق كبيره زيت الذرة وتحرك المقادير.
4. تجفف الدجاجه مره اخرى ثم تفرك بالملح وبقيه الفلفل الاسود وبقيه البهارات من داخلها وخارجها.
5. تحشى الدجاجه بالحشوه السابقه.
6. بواسطة ابرة وخيط تخاط فتحه بطن الدجاجة.
7. توضع الدجاجه المحشيه في قدر مع غمرها بالماء ثم يوضع القدر على النار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف درجة الحرارة النار الى هادئه وتترك حتى تنضج وتتسلخ قدمها قليلا دليل على النضج.
8. ترفع الدجاجه من القدر وتوضع على صينيه فرن مدهونبزيت الذرة مع دهن الدجاجة بزيت الذرة المتبقي ثم توضع في فرن ساخن تتحمر لمده من(5-10) دقائق.

والف عافيه واتمنى عجبتكم الاكله..

عاااااااااااااااااااشت ايدج خيتو

تسلمين خيتي على هل الاكلة ومشكورة

عااااااشت ايدج خيتو على الطبخه وبي العامر ياربي

تقبلي مروري

مشكوره خيتي

زهرة منوره المنتدى بمواضيعج عيوني