مونة العراق لكل العرب عضو متميز
عدد الرسائل : 1230 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 27/08/2007
| موضوع: كيك بالشوكلاته والزبد الثلاثاء سبتمبر 04, 2007 4:07 pm | |
| المقادير :
1 كوب من الطحين الذاتي الإختمار. 1/2 كوب من الطحين العادي. 1/3 كوب من الكاكاو. 1/2 كوب من الحليب. 3/4 كوب من السكر الناعم. 185 غرام من الزبدة المقطعة أو (3/4 كوب). 3 بيضة طازجة. 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا. الطريقة : 1 _ يدهن قالب الحلوى (قطره 20 _ 23 سنتم) بالزبدة ثم يغطى قعره بورق مانع للالتصاق ويدهن بالزبدة أيضاً. 2 _ يخفق البيض في وعاء متوسط مع الفانيليا وبواسطة الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البيض السكر الناعم حتى يصبح المزيج هشاً. 3 _ تخفف سرعة الخلاط الكهربائي وتضاف باقي المقادير أي الكاكاو والحليب والطحين والزبدة. 4 _ يتابع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً. 5 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة ساعة تقريباً. 6 _ يرفع الكيك من الفرن ويترك جانباً بضعة دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد جيداً. 7 _ تحضر طبقة الشكولاته مع القدج ولفائف الشوكولاته ثم يغطى الكيك بطبقة الشوكولاته ويزين بلفائف الشوكولاته ويوضع في طبق التقديم. | |
|