زهرة العراق عضو نشط
عدد الرسائل : 29 العمر : 44 المزاج : مبتسمه ومتفائله تاريخ التسجيل : 02/09/2007
| موضوع: دجاج محشي باللحم والرز الخميس سبتمبر 27, 2007 4:41 am | |
| دجاج محشي باللحم والرز المقاديرررررر
دجاجه كامله والوزن حسب الرغبه, لحم مقطع بالطول بدون عظام, كوب ونصف رز, 6 ملاعق كبيره زيت الذره, ملعقتان كبيرتان كازو مقلي, ملعقتان كبيرتان لوز مقشر ومقلي, نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله, نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون, ملح حسب الرغبه....
طريقه العمل..
1. تنظف الدجاجه جيدا مع تجفيفها وتترك جانبا حتى تتصفلى من الماء. 2. ينقع الرز في ماء فاتر ثم يغسل وسصفى جيدا من الماء. 3. يضاف اللحم المقطع الى الرز وكذلك الكازو واللوز ورشة من البهاراتالمشكله ورشة من الفلفل الاسود وقليل من الملح واربع ملاعق كبيره زيت الذرة وتحرك المقادير. 4. تجفف الدجاجه مره اخرى ثم تفرك بالملح وبقيه الفلفل الاسود وبقيه البهارات من داخلها وخارجها. 5. تحشى الدجاجه بالحشوه السابقه. 6. بواسطة ابرة وخيط تخاط فتحه بطن الدجاجة. 7. توضع الدجاجه المحشيه في قدر مع غمرها بالماء ثم يوضع القدر على النار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف درجة الحرارة النار الى هادئه وتترك حتى تنضج وتتسلخ قدمها قليلا دليل على النضج. 8. ترفع الدجاجه من القدر وتوضع على صينيه فرن مدهونبزيت الذرة مع دهن الدجاجة بزيت الذرة المتبقي ثم توضع في فرن ساخن تتحمر لمده من(5-10) دقائق.
والف عافيه واتمنى عجبتكم الاكله.. | |
|
فراوله عضو متميز
عدد الرسائل : 264 العمر : 37 تاريخ التسجيل : 15/09/2007
| موضوع: رد: دجاج محشي باللحم والرز الخميس سبتمبر 27, 2007 8:52 am | |
| عاااااااااااااااااااشت ايدج خيتو | |
|
نبض القلوب عضو متميز
عدد الرسائل : 209 العمر : 51 تاريخ التسجيل : 29/08/2007
| موضوع: رد: دجاج محشي باللحم والرز الخميس سبتمبر 27, 2007 2:08 pm | |
| تسلمين خيتي على هل الاكلة ومشكورة | |
|
مونة العراق لكل العرب عضو متميز
عدد الرسائل : 1230 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 27/08/2007
| موضوع: رد: دجاج محشي باللحم والرز الخميس سبتمبر 27, 2007 9:00 pm | |
| عااااااشت ايدج خيتو على الطبخه وبي العامر ياربي
تقبلي مروري | |
|
kokyto0osh مدير مدرسة المشاغبين
عدد الرسائل : 115 العمر : 36 الموقع : www.love4ever2007.com\vb العمل/الترفيه : ::**::مصمم مواقع ::**:: المزاج : ^_^كل ضايج بس مونس نفسي ^_^ تاريخ التسجيل : 27/08/2007
| موضوع: رد: دجاج محشي باللحم والرز الجمعة سبتمبر 28, 2007 12:44 pm | |
| مشكوره خيتي زهرة منوره المنتدى بمواضيعج عيوني | |
|