فراشة الحب
عضو متميز
عدد الرسائل : 373
تاريخ التسجيل : 26/08/2007
 | موضوع: •§ô× شاورما الدجاج ×ô§•  الجمعة سبتمبر 07, 2007 9:24 am | |
|
المقادير:
* صدور دجاج حسب عدد أفراد الأسرة
* خبز لبناني حسب عدد أفراد الأسرة
* بازلاء مجمدة
* ثوم
* ملح و فلفل و بهار حسب الذوق
* طحينة
* ليمون (حامض)
:الطريقة
* ضفي قليل من الزيت أضيفي كمية لا بأس بها من الثوم المطحون و حركي حتى يتغير لونه.
* قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة أو قومي بفرمه و اغسليه جيدا ثم أضيفيه إلى الثوم و حركي.
* أضيفي البازلاء و الملح و الفلفل و البهار و غطيه حتى يتحمر الدجاج ويتقلى ثم أضيفي كأسا من الماء وغطي الطنجرة حتى ينضج الخليط ويجف من الماء.
* أخيرا ضعي كمية متوسطة من الطحينة و عصير الليمون بحيث يكون الطعم النهائي حامض نوعا ما..
* خذي طبقة من الخبز و ضعي فيها القليل من الحشوة و لفيها كما تلفي الفطائر الصينية...
* بعد الانتهاء من الكمية، ضعي في مقلاة القليل من الزيت و اقلي فيها الشاورما حتى تتحمر من الناحيتين و انشليها من الزيت و ضعيها في ورق نشاف ثم قدميها ساخنة..
_________
| |
|
